水母网2月21日讯 昨天，某大型餐饮企业工作人员第三次来到市人力资源市场欲招聘40名服务员，然而，这次仍是“空手而归”。“招个服务员咋就这么难？”服务员难招已不是一朝一夕的问题。

昨天上午九点半，记者赶至市人力资源市场，招聘现场已是人头攒动。令某餐饮企业工作人员郁闷的是，前来找工作的不少，却鲜有人应聘服务员岗位。“我一连三天来招聘服务员，只有几个打听的，没有一个来应聘的，看来只好到外地去招了。”而其他前来招聘的餐饮企业也大多未“吃饱”。“招不上服务员，怎么开业？”一餐馆工作人员很无奈。

是岗位要求高？采访得知，一些餐饮企业为了能招聘到服务员，不惜“降格以求”：不设学历限制，不设性别要求，无需工作经验，只要愿干就好。

是工资待遇低？从当天招聘来看，用人单位标明的服务员月薪在1000元左右，有的餐饮企业还打出月薪1500元的招牌。“今年不好招人，服务员月工资平均涨了两三百元。”位于上夼西路的某餐饮企业工作人员说。

服务员难招，原因到底何在？据分析，主要有以下原因：港城餐饮业发展迅速，用人需求增多；外来民工集中返城尚需数日；就业观念问题。求职者认为干服务员就是伺候人的活，不体面，没法学技术。“我不想干服务员。服务员就是端盘子上菜，我想学门技术。”莱阳小刘明确表示。市就业办工作人员认为，服务员难招并非烟台独有现象，现在全国不少城市都面临此问题。他建议，餐饮企业应当建立培训机制，给予求职者良好的成长空间，设法招住人、留住人。 （得玲）