随着食用油价格一路攀升，部分假冒伪劣产品混迹其中，普通消费者不知如何选购。专家在此教您几招，不妨一试。

一看包装。详细看清每瓶油的商标、标签、品牌、配料、油脂等级、产品标准号、生产厂家、生产日期、保质期等。无质量标准代号的千万不要随便购买。

二看色泽。一般高品质食用油颜色浅，低品位的食用油颜色深(香油除外)。油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油的颜色略有差异，加工出来的劣质油比合格食用油颜色要深。

三看透明度。一般高品质食用油透明度好，无浑浊。

四看有无沉淀物。高品质食用油无沉淀和悬浮物，粘度较小。

五看有无分层现象。若有分层则可能是掺假的混杂油。

应尽量购买正规厂家生产的桶装或瓶装油，慎购散装油。在购买散装油时，除仔细观察外，还应通过闻和尝的方法，确定是否有异味。另外，售价过低的食用油最好别买。(通讯员 潘玉风)