记者 金海善通讯员　张爱强

本报讯　在近日卫生监督部门接听的市民热线中，一些消费者提出这样一个观点，既然食品添加剂对人体没好处，国家为什么还允许添加呢？能否禁止在食品中添加添加剂？就这个问题，记者采访了市卫生监督所的专家，专家指出对食品添加剂，不少消费者认识上有误区，大家需要正确、科学地看待食品添加剂。

专家介绍，食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。它是影响食品质量的重要因素。食品添加剂利于食品加工保存，增加食品的花色品种，提高食品感官质量和营养价值，所以成为现代食品工业的重要辅助材料。如果没有食品添加剂，就不会有这么多种类繁多、琳琅满目的食品；没有食品添加剂，食物就不能被妥善地制作或保存。

专家介绍，每一种食品添加剂的使用范围和使用量是有科学依据的。一种食品添加剂在被食品企业大量应用前，必须向有关部门申报，并需要对食品添加剂做毒理实验，以确定使用量。所以，按照标准使用食品添加剂，安全系数是比较高的。

近年来，食品安全问题越来越受到全社会的关注，但广大市民也不必因此而“谈添加剂色变”，购买时要认准正规厂家和商家加工销售的食品，另外，我国正在加大力度狠抓食品安全问题，相信不久，这种状况就会得到很好的改善。